中国酱香白酒核心产区(仁怀)
红缨子糯高粱产区
制曲车间
制酒车间
陶坛酒库
包装车间

创始人简介

钟明雄

茅匠酒业集团创始人 / 伍拾叁玖坊品牌创始人

      出生于贵州仁怀茅台镇青草坝村,系贵州茅匠酒业(集团)有限责任公司创始人、董事长。
      茅台镇酱香白酒古法酿造技艺传承人,国家级高级品酒师、高级勾调师。
       深耕酱香白酒产业二十余载,属中国酱香白酒核心产区酿酒家族出身,以深厚的酿酒底蕴、前瞻的商业视野与执着的匠人精神,缔造了集生产、销售、品牌运营、服务管理于一体的现代化酱酒集团,是仁怀酱酒圈兼具技艺与管理实力的新锐企业家代表之一。

管理创新者
毕业于北京师范大学工业企业管理专业,深造于北大EMBA经营方略、清华EMBA投融资互联网金融专业,开创"众创共荣·事业传承"的创新企业经营理念。
行业贡献者
贵州省酒文化研究会副会长单位,贵州省白酒企业商会理事单位,贵州省仁怀市酒文化研究会会员单位,世界杰出华商协会理事长单位,助力酱酒文化传播;秉持"五匠”信念,传承茅台酱酒工匠精神。
技艺传承者
茅台镇酱香白酒古法酿造技艺传承人,国家级高级品评/勾调师双资质认证,近20年酱酒酿造经验。


四十载砥砺深耕,数十年匠心传承

茅台镇气候得天独厚

茅台镇气候得天独厚

高温高湿、无霜期长,微生物菌群富集,自然发酵环境不可复制。

酿造主粮(红缨子糯高粱)

酿造主粮(红缨子糯高粱)

本地红缨子糯高粱颗粒小、饱满、皮厚,淀粉含量65%以上,单宁含量约1.68%,为多轮次取酒和丰富风味积累提供物质基础。

微生物生态圈

微生物生态圈

常年温润封闭地貌,空气中酿酒微生物密集,赋予酒体酱香风味。

匠心工艺传承

匠心工艺传承

坚守12987传统工艺,一年生产、三年储存、五年成酒,工艺标准根深蒂固。

窖池发酵

窖池发酵

不间断酿造的窖池持续养菌,酒质醇厚、层次丰富、空杯留香持久。

万吨酒库

万吨酒库

常年囤储年份基酒,勾调更稳定,品质、口感一致性强

包装高效

包装高效

日包装量可达万件,成为品牌交付力的坚实后盾。

品牌价值背书

品牌价值背书

“伍拾叁玖坊品牌”入选中国工业报社国货品牌研究中心发起的“民族品牌 国货典范”联名活动。

图片名称
贵州茅匠酒业(集团)有限责任公司